8 gode råd inden køb af Soft-Ice maskine.

Der er forskellige ting, som man bør overveje, inden man investerer i en Soft-Ice maskine.
Ting som kapacitet og fysisk størrelse, for ikke at nævne strømforbrug og mærke.

– Kapacitet. 
Det er vigtigt at gøre sig klar, hvor stor en maskine man vil have.
Skal der sælges meget, altså bruges en maskine som kan klare en høj spids belastning.
Eller skal der sælges lidt, kun nogle enkelte is af gangen, derved en mindre maskine.
Vi anbefaler altid at man anskaffer sig en maskine med pumpe for høj kapacitet
og selvpasteuriserende for et fornuftigt 14 rengørings interval.

– Forbrug.
Her spiller både strømforbrug og is-mix forbrug ind.
Skal maskinen stå i en butik, som har åbent hele året, hvor der ikke sælges så meget i de kolde perioder,
vil en stor maskine også give et højere spild, da is-mixen så bliver kaseret ved rengøring.
Dog vil en lille maskine, ikke have den samme kapacitet, som skal bruges ved høj spids belastning.
Strømforbrug eller forsyningspænding, her anbefaler vi en 380 volts maskine, hvis der ønskes høj kapacitet.

– Lad dig ikke snyde af snedige salgstricks. 
Ord som selvrensende og forklaringer om ingen daglig rengøring, er ikke andet end øregas og salgs tricks!
Når man kommer til maskiner som behandler mælkeprodukter (jf. fødevarestyrelsen),
som is-mixen er, vil der altid være dagelige ting, som skal gøres ved maskinerne.
Det kan være mindre ting, men der vil altid være nogle ting som skal rengøres dagligt!
Og selvrensende, det har vi endnu tilgode at se på markedet, da det endnu ikke er opfundet.

– Vælg et kendt mærke. 
Et navn eller et mærke/brand som er kendt, er også en god indikation af udstyrets kvalitet.
Vælger man en maskine, som bliver rost til skyerne på nettet, men som ingen har hørt om…
Så køber man lidt katten i sækken (efter vores mening).
Kig derfor efter mærker som er kendt i branchen, f.eks. Taylor, Carpigiani, Coldelite, NISSEI osv.
Og pas på kopi-varer eller maskiner som udgiver sig for at være noget de ikke er…
Man skal dog ikke udelukke alle de mere “ukendte” mærker, der er nogle fine maskiner iblandt.
Dog langt fra alle. Vi har gode erfaringer med vores eget brand, nemlig Mountain Ice Cream maskiner.

– Pumpe eller Gravity?
Hvis du nu kunne tjene penge på at sælge luft, ville det så ikke være fornuftigt?
Det kan du med en maskine, som er bygget med mix-pumpe.
Her tilfører pumpen en bestemt mængde luft, som gør at mixen “svulmer op” og bliver luftig.
Dette har en fordel ved Soft-Ice, men ikke altid ved Frozen Youhurt, som tit sælges efter vægt.
Samtidig giver pumpen også en højere kapacitet, end en maskine med gravity-feed.

– 1 eller 2 kamre?
Dette afhænger meget af salgs lokationen og omsætningen.
Da 2 kamre giver mulighed for 2 slag eller 2 varianter af Soft-Ice på den ene side,
men samtidig koster det også noget mere is at have igang (ved kassering v. rengøring osv.)
Man kan også købe en mindre 2 kamret maskine og køre med samme variant i begge sider.
På den måde “øge” kapaciteten, her vil det være en fordel med en maskine,
som kan køre med kun et kammer, så man kan lukke ned for det andet kammer i de kolde perioder.

– Lær din maskine at kende.
Korrekt betjening og rengøring, er den eneste vej til succes med din nye eller brugt ismaskine.
Lær derfor at betjene og rengøre din maskine, enten ved at læse manualen grundigt.
Eller få en tekniker med mange års erfaring og viden, til at komme og instruere/uddanne dig i maskinen.
Dette har vist sig at være yderst effektivt, også fordi at det mange steder ikke altid er samme person,
som betjener og rengøre maskinen, ved en instruktion, kan man derfor uddanne flere personer til opgaven.

– Serviceeftersyn.
Vi anbefaler at man får sin(e) Soft-Ice maskine(r) efterset mindst engang om året.
På den måde minimerer man risikoen for nedbrud og fejl, som kan koste dyrt en varm sommerdag.
Mange får foretaget et opstarts service, før sæson start, for at sikre en høj drift sikkerhed.

Jf. arbejdstilsynet skal alle anlæg med over 1 kg kølemiddel, have et lovpligtigt årligt eftersyn.
Endvidere skal eftersynet foretages af en sagkyndig person, fra et sagkyndigt firma!
Anlæg over 2,5 kg skal efterses af en certificeret montør, fra et DS/EN ISO9001 certificeret firma.

Dette var de 8 gode råd som vi har valgt til dette emne.
Se også de andre emner, på siden 8 gode råd inden køb.